Conservação, armazenamento e refrigeração das carnes

A carne fresca é um dos alimentos mais perecíveis, portanto, necessita da aplicação de procedimentos de conservação e armazenamento imediatamente após o abate.

Duração

1 Mês

Carga Horária

8 horas

Categoria

Invisiveis

Conteúdo Programático

A carne fresca é um dos alimentos mais perecíveis, portanto, necessita da aplicação de procedimentos de conservação e armazenamento imediatamente após o abate.

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